Resep Minyak Kelapa.

Minyak kelapa tuh jadi produk yang penting banget dirumah karena hampir semua homemade recipes pasti pakai bahan dasar minyak kelapa. Makanya kita gak ragu-ragu buat bikin minyak kelapa kita sendiri setiap bulannya.

Alasan kenapa kita mikir lebih baik bikin daripada beli karena bikin jauh lebih murah dan jelas masalah kebersihan selama proses pembuatan juga jelas bagaimana proses minyak itu dibuat. Kita jelas mau pakai minyak kelapa dengan khasiat yang paling baik.

Itulah kenapa resep minyak kelapa kita ini menggunakan cold-pressed bukan dimasak. Katanya minyak kelapa mengalami penurunan kandungan baik didalamnya begitu terkena proses panas.

Resep nya sederhana sekali.

Beli 3 butir kelapa tua. Minta di parut sama penjual nya atau bisa diparut dirumah kalau mau sedikit ribet. Jangan lupa minta penjual nya masukin kelapa ke wadah yang kita bawa dari rumah jangan pakai plastik.

Sampai rumah tuang air hangat (bukan panas) matang (bukan mentah) sebanyak 1 liter ke parutan kelapa tadi.

taro wadah bersih, saringan lebar, kain bersih lalu mulai peras parutan kelapa tadi supaya santannya keluar. Kalau kelapa yang kalian beli masih segar proses ini tidak akan berat karena parutan kelapa akan mudah di peras dan santan akan keluar tanpa perlu effort terlalu besar. Sebaliknya kalau kelapa sudah tidak segar akan berat proses ini karena butuh diperas lebih effort hasilnya pun akan lebih sedikit nanti minyaknya.

diamkan santan yang sudah diperas selama 24 jam di suhu ruangan. Nanti kalian akan bisa liat satan akan misah menjadi 3 lapisan, air, minyak dan ampas.

setelah 24 jam masukan santan tadi ke kulkas dan biarkan selama 24 jam lagi.

esok hari nya kalian bisa pisahkan sendiri antara air, mintak dan ampas. Bagian minyak akan terlihat putih bersih. Pisahkan minyak beku dari ampas dan air lalu diamkan sampai mencair.

Tips: kalo setelah cair masih banyak ampas yang ikut kalian bisa masukan ke kulkas lagi dan biarkan ampas dan minyak membeku supaya mudah dipisahkan.

Selama kalian menyimpan minyak di tempat bersih dan kedap udara minyak bisa bertahan selama 3 sampai 4 bulan. Biasanya 6 kelapa akan menghasilkan 250ml minyak, tetapi semua sesuai kelapanya ya.

Selamat mencoba!